მთავარი > ახალი ამბები > ექვსი ბუნებრივი მცენარის ექსტრაქტი, რომელსაც აქვს განვითარების დიდი პოტენციალი
ახალი ამბები
ექვსი ბუნებრივი მცენარის ექსტრაქტი, რომელსაც აქვს განვითარების დიდი პოტენციალი
1） საკვები მცენარეული ექსტრაქტები მწვანე ექსტრაქტი ჩაის პოლიფენოლები
შეიცავს ხსნადი მყარი 50%-დან 60%-მდე, მთავარი კომპონენტია ფლავანოლები (კატექინები), რაც შეადგენს 65,80%-ს, ასევე ფლავონოლებს და ალოტროპებს, უფერო ანტოციანინებს, ფენოლური მჟავებს, ფენოლური მჟავას, ჟანგბადიზებულ პოლიმერიზებულ ფენოლებს და ა.შ. ჩინეთი, როგორც 1980 -იანი წლების დასაწყისში, ჩაის პოლიფენოლის ანტიოქსიდანტების ბაზარზე, ექსპორტის მცირე რაოდენობაა, მაგრამ შიდა გაყიდვები არ არის დიდი. თანამედროვე მედიცინამ დაამტკიცა, რომ ჩაის პოლიფენოლებს აქვთ კიბოს საწინააღმდეგო, ანტივირუსული, ანტიბაქტერიული, ანტიბაქტერიული, ცხიმის დაქვეითების, არტერიული წნევის, ანტი-კარიერების შემცირება, ანტი-ოდორი და ა.შ. ამჟამად დამტკიცებულია ჩაის პოლიფენოლების გამოყენება, როგორც ნედლეული, ჯანმრთელობის პროდუქტების წარმოებისთვის, არსებობს ათეულობით რეგულირება სისხლის ლიპიდების, იმუნიტეტის, სისხლში შაქრის, ჰიპოქსიის წინააღმდეგობის, წონის დაკარგვის, ანტი-კარიერების და ა.შ. უცხო ქვეყნებში უფრო მეტი რეკლამირებაა მწვანე ჩაის ექსტრაქტი (მწვანე ჩაის ექსტრაქტი) და ხშირად არ არის ნახსენები.
ჩაის ექსტრაქტი), მაგრამ ხშირად არ არის ნახსენები ჩაის პოლიფენოლები (ჩაი)პოლიფენოლი ბოლო წლების განმავლობაში, მიუხედავად ევროპაში ან შეერთებულ შტატებში IFT და სხვა საერთაშორისო გამოფენებში, ასევე ავსტრალიის კომერციულ ტელევიზიაში, ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ ”მწვანე ჩაის ექსტრაქტი - ანტიოქსიდანტი ”ლოზუნგი. ჩინეთის ჩაის პოლიფენოლი, 30 წელზე მეტი ხნის კვლევისა და განვითარების შემდეგ, როგორც საკვები ანტიოქსიდანტი, როგორც წყალში ხსნადი, ასევე ნავთობის ხსნადი. მას ასევე შეუძლია წარმოქმნას მაღალი სიწმინდის პროდუქტები, როგორც ფარმაცევტული ნედლეული. ჩაის პოლიფენოლის შემცველობა 90% -ზე ნაკლები, რომელსაც ეწოდება ჩაის პოლიფენოლი; 90%-ზე მეტი, სიწმინდე 98%, სახელწოდებით Catechin, ექსპორტზე გავიდა საზღვარგარეთ. 2003 წელს იაპონიის ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის სამინისტრო იქნება მაღალი სიწმინდის მწვანე ჩაის კატექინები, რომლებიც დამტკიცებულია ტრიგლიცერიდის, სხეულის ცხიმის ფუნქციური დანამატების რეგულირებისთვის, სპეციფიკური ჯანმრთელობისთვის. დასკვნის სახით, მწვანე ჩაის ექსტრაქტის ანტიოქსიდანტური ჯანმრთელობის ფუნქცია აღიარებულია მსოფლიოს ქვეყნებმა. დღევანდელ სამყაროში ენერგიულად ავითარებს ფუნქციურ საკვებს და სასმელებს დღეს, როგორც მსოფლიოს მთავარი ჩაის ქვეყანა, დიდი უნდა იყოს გასაკეთებელი.
2） ყურძნის კანი და თესლის მცენარეული ექსტრაქტი
ყურძნის კანის ექსტრაქტი, რომელიც ყურძნის კანის წითელია, ძირითადი კომპონენტებია Mallow, Paeoniflorin, Cuirassin, Anthocyanin ligands და ა.შ. ჩინეთის ჯანმრთელობის სტანდარტების გამოყენება ითვალისწინებს მაქსიმალური გამოყენებას 1 გ/კგ, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღვინის, სასმელების, პოპების და ა.შ. ამ დროს იგი მხოლოდ საღებარი აგენტი გამოიყენეს და არ განიხილებოდა მისი ფუნქცია. ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ: ყურძნისგან ამოღებული პოლიფენოლები, მათ შორის ანთოციანოზიდები და ფლავონოიდები, აქვთ კარგი ანტიოქსიდანტური ფუნქცია, რამაც შეიძლება შეამციროს ქრონიკული დაავადებების რისკი დაჟანგვის გამო. სასარგებლოა გულის კორონარული დაავადების პროფილაქტიკისა და მცირე არტერიების გამკვრივებისთვის. გარდა ამისა, საშინაო და უცხოურმა კვლევებმა დაადგინა, რომ ყურძენი შეიცავს რეზვერატროლს (რესვერატროლი), არის ერთგვარი ყურძენი მიკრობული დაინფიცირებით და მცენარეთა ანტიტოქსინების, ანტიბაქტერიული, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური, ანტიციკულური მოქმედების საკუთარი წარმოებით და უნდა თავიდან აიცილოს ხელი. დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (LDL) დაჟანგვა, თრომბოციტების აგრეგაციის ეფექტის შეფერხება. იგი ძირითადად შეიცავს ყურძნის ტყავებში ნაძვის ნეოზიდის გლუკოზის ლიგატებით (პიციდი). იგი შეიცავს 1 ～ 8ppm წითელ ღვინოს, და მხოლოდ 0.2 ～ 0.6ppm თეთრ ღვინოში. ჩინეთის სასოფლო -სამეურნეო უნივერსიტეტის სურსათის მეცნიერების კოლეჯი იღებს გამხსნელის მოპოვებას, ვაკუუმის კონცენტრაციას და მაკრომოლეკულური ფისოვანი ადსორბციის განცალკევებას და გაწმენდას და იღებს 90% -ზე მეტს პისეიდოლის სიწმინდე.
2002 წელს აშშ-ს FDA– მ დაამტკიცა ყურძნის თესლი და ყურძნის კანის ექსტრაქტები (Grnno.93), რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხილის წვენებში და ხილის არომატულ სასმელებში, როგორც ანტიოქსიდანტი, რათა თავიდან აიცილოს მათი გაუარესება. ყურძნის თესლის ექსტრაქტები ძირითადად პროანტოციანიდინებია (OPC)
დასკვნის სახით, ყურძენი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ძირითადად კანში და თესლებში, და ნაკლებად რბილობი. მიუხედავად იმისა, რომ ღვინის ან ყურძნის წვენის წარმოება ძირითადად იყენებს რბილობას, კანი და თესლი გახდება pomace. ზოგადად, დაჭერის შემდეგ, კანი შეადგენს პომასის დაახლოებით 45% -ს. გავრცელებული ინფორმაციით, ჩინეთის ყურძნის დარგვის ფართობი 5 მილიონი MU, მეღვინეობის ჯიშები 720,000 მ. .
(3) სოიოს იზოფლავონები (იზოფლავონები)
სოიოს იზოფლავონები სოიოს ზრდის მეორადი მეტაბოლიტებია. 1995 წელს H.Adlercreutz– მა პირველად განაცხადა, რომ იზოფლავონებს აქვთ ცხოველების ესტროგენის როლი, რამაც ფართო ყურადღება მიიპყრო. არსებობს 12 სახის სოიოს იზოფლავონი, რომლებიც იყოფა ორ კატეგორიად: უფასო სოიოს გლიკოზიდები და შეკრული გლიკოზიდები. გლიკოზიდები მთავარ აქტიურ ინგრედიენტებში გენისტეინის (გენესტეინის) და სოიოს ფლავონოიდების (Daidzein); კომბინირებული გლიკოზიდები, რომლებიც ძირითადად შეიცავს გენისტეინს (გენისტეინს) და სოიოს ფლავონოიდულ გლიკოზიდებს (დაიდზინს), რომელიც შეიძლება ფერმენტულად გაიტანონ გენისტეინში და სოიოს ფლავონოიდებში in vivo, ასე რომ, იგივე აქვს მაღალი პრაქტიკული ეფექტი. ზოგადად ამოღებულია სოიოს სოიოს იზოფლავონებიდან, ძირითადად სავალდებულო ტიპიდან, თავისუფალი მდგომარეობა მხოლოდ რამდენიმე პროცენტით. იზოფლავონები, რომლებიც შეიცავს სოიოს, ჯიშების, რეგიონების, ტემპერატურის, სიმწიფის და სხვა ფაქტორების გამო, დიდი განსხვავებებია. სამხრეთ სოიოს იზოფლავონების საშუალო შინაარსი 189.9 მგ/100 გ, ჩრდილო -აღმოსავლეთ და ჩრდილოეთ გაზაფხულის სოიოს იზოფლავონების შინაარსი საშუალოდ 332.91 მგ/100 გ.
დიდი რაოდენობით ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ სოიოს იზოფლავონების ძირითადი ფიზიოლოგიური ფუნქციები ოსტეოპოროზის, ანტიქსერის, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, მენოპაუზური სინდრომის შემსუბუქება და ა.შ. ცხოველთა ბოლოდროინდელმა ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ სოიოს იზოფლავონებს, მათი ანტიოქსიდანტური მოქმედების გამო, შეუძლია შეაჩეროს კანის მოზრდილ კანის უჯრედების დაბერება და შეაფერხოს კანის კიბოს რისკი. იაპონურმა კომპანიამ Pic-Bio გამოავლინა სავაჭრო სახელი Vitalin
Z სოიოს იზოფლავონები, რომლებიც ბაზარზეა, როგორც ჯანმრთელობის დანამატის საკვები. მის ინგრედიენტებში შედის სოიოს იზოფლავონები, სოიოს საპონინები, სოიოს პეპტიდები, ვიტამინები E და C და ოლიგოსაქარიდები. მას ასევე ეწოდება 184,285 U/G თითო ჟანგბადის თავისუფალი რადიკალური აღმოფხვრის აქტივობა, ხოლო რეკომენდებული დოზაა დღეში 1 -დან 3 -მდე საცეცხლე (1.8 გ თითო ტომრზე). ჩვენი ქვეყანა ბოლო წლების განმავლობაში, სოიოს იზოფლავონების R&D სიჩქარე ძალიან სწრაფია, საქონლის ამჟამინდელი ჩამონათვალი, რომელიც ძირითადად ჯანდაცვის სამინისტრომ დაამტკიცა, მრავალფეროვანი ჯანმრთელობის საკვები.
4) ლიკოპენი (ლიკოპენი)
ლიკოპენი მიეკუთვნება კაროტინოიდების იმავე ჯგუფს, როგორც კაროტინს. ეს არის სწორი ჯაჭვის ნახშირწყალბადები, რომელიც შედგება 11 კონიუგირებული და 2 კონიუგირებული ნახშირბადის ნახშირბადის ორმაგი ობლიგაციისაგან. იგი ძირითადად გვხვდება საკვებში, როგორიცაა პომიდორი და საზამთრო. წარსულში, ლიკოპენი არ იყო ხაზგასმული, რადგან ის ვერ გადაიქცა VA- ში. ბოლო წლების აღმოჩენის გამო, რომ ლიკოპენს აქვს ძალიან ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები, შეუძლია აღმოფხვრას ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალები, ხოლო მისი ერთჯერადი ჟანგბადის სიჩქარის მუდმივი აღმოფხვრა, ამჟამად გამოიყენება ანტიოქსიდანტური VA 100 ჯერ. მას აქვს მრავალფეროვანი უმაღლესი ფიზიოლოგიური ფუნქციები, როგორიცაა LDL- ის დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად (დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინი), კანის დაზიანების თავიდან აცილება ულტრაიისფერი სხივებით, კიბოს უჯრედების მომატება და გავრცელება და პროსტატის კიბოს წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად და, შესაბამისად სხვადასხვა პარტიების ყურადღება. საერთაშორისო მასშტაბით, FAO/WHO საერთაშორისო, FAO/WHO, JECFA, FDA და ევროკავშირი შეიტანეს ლიკოპენი საკვების დანამატების სიაში. ლიკოპენი არის ფუნქციური დანამატის და შეღებვის აგენტი სასმელებისთვის. მისი ინგრედიენტები შეიცავს ხილის წვენს, ფრუქტოზას, დიეტურ ბოჭკოს, მალტიტოლს, მჟავიანობის რეგულატორს, კალციუმის ლაქტატს, საქრალოზას, აგრეთვე ვიტამინს C, B6, B12, ფოლიუმის მჟავას და ა.შ. ეტიკეტირებული 100 მლ სასმელში შეიცავს: კალორიები 17 კკალ, ცილა 0.1 გ, VC
4 მგ, დიეტური ბოჭკოვანი 300 მ
ჩინეთის Xinjiang კლიმატი და გეოგრაფიული პირობები, შესაფერისია ტომატის ზრდისთვის. ხილის ტენიანობა დაბალია, ლიკოპენის შემცველობა ზოგადად 10 მგ/100 გ, ტომატის პასტა, რომელიც შეიცავს ლიკოპენს 35 მგ/100 გ, პომიდვრის ფხვნილს, რომელიც შეიცავს ლიკოპენს 500 მგ/100 გ. Xinjiang რეგიონის ტომატის პასტის წარმოების სიმძლავრე 600,000 ტ, ასე რომ, ეს არის საუკეთესო წარმოების ბაზა ლიკოპენისთვის. გეოგრაფიული შეზღუდვებით ლიკოპენის წარმოების დასაძლევად, ქვეყნები ავითარებენ ლიკოპენის გზის ახალ რესურსებს. შეერთებული შტატები ბუნებიდან ლიკოპენის მცენარეების მაღალი შემცველობის მოსაძებნად, არსებობს ახალი აღმოჩენები. 2001 წლის 14 სექტემბერს, აშშ -ს სოფლის მეურნეობის სოფლის მეურნეობის კვლევის ცენტრის ცნობით: ცნობილია როგორც შემოდგომის ზეთისხილი (შემოდგომა)
Ofie), ბუჩქის წითელი კენკრა, რომლის წვენს აქვს მშვენიერი წითელი ფერი და მშვენიერი გემო. ეს წითელი პიგმენტი, ერთ-ერთი კაროტინოიდია, მათ შორის ბეტა-კაროტინი და ლუტეინი, განსაკუთრებით ლიკოპენი. ამ კენკრის ლიკოპენის შემცველობა, რომელიც დადასტურებულია ექსპერტიზის ანალიზით, პომიდვრის 10-ჯერ მეტია, რაც 150-540 მგ/კგ-ს აღწევს. BASF– მა შემოიღო სინთეზური ლიკოპენი, რომელსაც ეწოდება ლიკოვიტი. რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნავთობის ხსნადი, ასევე მრავალფეროვანი წყალში ხსნადი საკვებით. ეს პროდუქტი დამტკიცებულია FDA– ს მიერ, როგორც აღიარებული უსაფრთხო ნივთიერება.
(5) ფიტოსტეროლები
ფიტოსტეროლები (ფიტოსტეროლი) და ესტერები, ფიტოსტანოლები (ფიტოსტანოლი) და ესტერები, მათ შორის სოიოს სტეროლები, მცენარეული ზეთის სტეროლები, B-Sitosterol და ა.შ. სხვადასხვა საკვების ფიტოსტეროლის შემცველობა ასეთია (მგ/100 გ): ხორბალი 69, სიმინდი 177, სორგჰუმი 177, გინკგო 26.4, კაკლის 108, სეზამი 714, მზესუმზირა 534, არაქის Adzuki Bean 76. ინდუსტრიულად ფიტოსტეროლები ზეთის და ცხიმების დამუშავების ქვეპუნქტებია და გამოყოფილია ნავთობის ფეხით და დეზოდორირებული დისტილატებისგან.
ბევრმა კვლევამ აჩვენა, რომ მცენარეული ზეთების რეგულარული მოხმარება მაღალი ფიტოსტეროლის შემცველობით, მაგალითად, სიმინდის ზეთი, აქვს მნიშვნელოვანი ფუნქციები სისხლის ლიპიდების რეგულირებაში და ქოლესტერინის შემცირებაში. სიმინდის ზეთი არა მხოლოდ მდიდარია D ვიტამინით და აუცილებელი პოლიუნსტურული ცხიმოვანი მჟავებით, არამედ შეიცავს ქოლესტერინის შემცირების ფუნქციურ კომპონენტებს, ვიდრე ჩვეულებრივ გამოყენებულ სამზარეულოს ზეთთან შედარებით. ლინოლეინის მჟავას შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინი და LDL შემცველობა, რაც კარგად არის ცნობილი. სიმინდის ზეთი არა მხოლოდ უფრო მეტ ლინოლეინის მჟავას შეიცავს და შეიცავს უამრავ ფიტოსტეროლს (სტეროლს), რაც ქოლესტერინის შემცირების მიზეზია სიმინდის ზეთისთვის. კვლევებმა აღნიშნა, რომ ფიტოსტეროლებს აქვთ კონკურენტუნარიანი შეაფერხონ ქოლესტერინის შთანთქმის წვრილ ნაწლავში, რითაც ქოლესტერინის ექსკრეტიზაცია საშუალებას მისცემს სხეულიდან, რითაც აქვთ სისხლის ქოლესტერინის შემცირების ფუნქცია და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. სიმინდის ზეთის სტეროლები 1441 მგ/100 გ, ვიდრე მზესუმზირის ზეთი 496 მგ/100 გ და სოიოს ზეთი 436 მგ/100 გ, რომელთაგან B- sitosterol შეადგენს 60.3%, შვრიის სტეროლები 10.5%. სტეროლი არის სტეროიდული ნედლეული ლიპიდების შემამცირებელი მედიკამენტებისთვის, სტეროლი და სტეროლის ტაბლეტებით შემუშავებული სხვა მედიკამენტები, კარგ გავლენას ახდენს სისხლის ლიპიდების და შრატის ქოლესტერინის შემცირებაზე.
6). ოლიგოსაქარიდი
Xylo-oligosaccharide არის ფუნქციური ოლიგოსაქარიდი, რომელიც ამოღებულია სასოფლო-სამეურნეო და სატყეო ნარჩენების სიმინდისგან, რომელიც მცენარეთა ექსტრაქტია. Xylo-oligosaccharide არის პრობიოტიკების საკვები, მას შემდეგ ორგანული მჟავების, შეამცირეთ ნაწლავის pH- ის მნიშვნელობა, გაზარდეთ ნაწლავის წყლის შეკავება და ენერგია, დამამშვიდებელი. ადამიანის ორგანიზმში სასარგებლო ბაქტერიების ზრდა თრგუნავს მავნე ბაქტერიების გავრცელებას, შემდეგ კი შეინარჩუნებს ნაწლავის ტრაქტის მიკრო-ეკოლოგიურ ბალანსს, ისე, რომ ნაწლავის ტრაქტი ჯანმრთელობის ნორმალური მდგომარეობის მისაღწევად.
კვლევებმა აჩვენა, რომ ყოველდღიური ზეპირი მიღება 0.7 გ Xylo-oligosaccharide, დიდი ნაწლავში ბიფიდობაქტერიების პროპორციიდან ორი კვირის შემდეგ, 8.9% -დან 17.9% -მდე; ყოველდღიური პირის ღრუს მიღება 1.4 გ Xylo-oligosaccharide, ერთი კვირის შემდეგ ბიფიდობაქტერიების პროპორციის შემდეგ, მსხვილ ნაწლავში 9% -დან 33% -მდე; ყოველდღიური პირის ღრუს მიღება 3.9 გ Xylo-oligosaccharide, დიდი ნაწლავში ბიფიდობაქტერიების პროპორციიდან ორი კვირის შემდეგ 3.7% -დან 21.7% -მდე. ზემოხსენებული მონაცემებიდან ჩანს, რომ ოლიგო-ქსილულოზა შეიძლება მნიშვნელოვნად გაამახვილოს სასარგებლო ბაქტერიები, როგორიცაა ბიფიდობაქტერიები, ისე, რომ პრობიოტიკები გახდეს დომინანტური ნაწლავის შტამები და გამორიცხოს მავნე ბაქტერიები, შემდეგ კი მიაღწიოს ლაქსატიულ მიზანს.
ინტერაქტივი კალათა (0) 
სკანირება ეწვევა
